里芋の含め煮

おふくろの味(あじ)、里芋(さといも)の煮物(にもの)も電子(でんし)レンジなら簡単(かんたん)にできます。手(て)がかゆくなることから敬遠(けいえん)しがちな里芋(さといも)も皮むき(かわむき)も加熱(かねつ)することで防げ(ふせげ)ます。加熱(かねつ)したあと煮汁(にじる)にしばらくつけておくことでじんわりと味(あじ)がしみこみ、よりいっそうおいしくなります。★ポイント!通常(つうじょう)、煮物(にもの)は水分(すいぶん)が飛ば(とば)ないようにラップをかけて電子(でんし)レンジにかけますが、里芋(さといも)は例外(れいがい)!　ふきこぼれやすいのでラップなしで加熱(かねつ)します。加熱(かねつ)むらを防ぐ(ふせぐ)ために、途中(とちゅう)で上下(じょうげ)を引っくり返し(ひっくりかえし)、内側(うちがわ)と外側(そとがわ)の位置(いち)も入れ替え(いれかえ)ます。これは、電子(でんし)レンジが下(した)から、また外側(そとがわ)から熱(ねつ)が加わっ(くわわっ)ていく性質(せいしつ)をもつためです。途中(とちゅう)で位置(いち)を入れ替える(いれかえる)ことで加熱(かねつ)むらを防ぎ(ふせぎ)ます。ちょっとひと手間(てま)加える(くわえる)ことでおいしく仕上がり(しあがり)ます。里芋(さといも)の含め煮(ふくめに)◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）・里芋(さといも)・・・150g〈調味料(ちょうみりょう)A〉・熱湯(ねっとう)・・・1／4カップ・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)１・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・顆粒(かりゅう)だし・・・少々(しょうしょう)・柚子(ゆず)の皮(かわ)・・・少々(しょうしょう)◆つくり方(つくりかた)１．里芋(さといも)はよく水洗い(みずあらい)して、ぬれたままラップをして電子(でんし)レンジで約(やく)１分(ふん)加熱(かねつ)します。熱い(あつい)うちに皮(かわ)をむきます。★コツ!加熱(かねつ)すると手(て)がかゆくなりません。２．里芋(さといも)がちょうど入る(はいる)くらいの電子(でんし)レンジ容器(ようき)に、〈調味料(ちょうみりょう)A〉を加え(くわえ)、ラップなしで約(やく)3分(ふん)加熱(かねつ)します。★コツ!里芋(さといも)はふきこぼれやすいので、煮物(にもの)の例外(れいがい)として、ラップをしません。３．里芋(さといも)の上下(じょうげ)を引っくり返し(ひっくりかえし)、また外側(そとがわ)と内側(うちがわ)の位置(いち)も入れ替え(いれかえ)てから、さらにラップなしで約(やく)１〜２分(ふん)加熱(かねつ)します。そのままさまし、味(あじ)を含ま(ふくま)せます。★コツ!上下(じょうげ)を引っくり返し(ひっくりかえし)、位置(いち)を入れ替える(いれかえる)ことで加熱(かねつ)むらを無くし(なくし)ます。４．器(うつわ)に盛り(もり)、柚子(ゆず)の皮(かわ)の千切り(ちきり)を散らし(ちらし)て召し上がれ(めしあがれ)!★注意(ちゅうい)：電子(でんし)レンジは、W(ワット)数(すう)によって加熱(かねつ)時間(じかん)が異なり(ことなり)ます。ここでご紹介(ごしょうかい)するレシピでは、出力(しゅつりょく)500Wの電子(でんし)レンジを使用(しよう)した場合(ばあい)の加熱(かねつ)時間(じかん)を表示(ひょうじ)しています。ご自宅(ごじたく)の電子(でんし)レンジが400Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)1.2倍(ばい)、600Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)0.8倍(ばい)として時間(じかん)を調節(ちょうせつ)してください。お金を借りる申込みを安心してできるキャッシング会社ならレイク
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