小田巻き蒸し

茶碗蒸し(ちゃわんむし)にゆでうどんが入っ(はいっ)た小田巻き(おだまき)蒸し(むし)は、冬(ふゆ)の寒い(さむい)夜(よる)にぴったりです。消化(しょうか)がいいのでお年寄り(おとしより)や小さな(ちいさな)お子さん(おこさん)にも喜ば(よろこば)れます。受験生(じゅけんせい)のお夜食(おやしょく)にもいいですね。お酒(おさけ)のあとにもいいのでは？★ポイント!ゆでうどんはラップをして先に(さきに)温め(あたため)ておきます。卵液(らんえき)はよく割り(わり)ほぐしますが、あわ立て(あわだて)ないことが大切(たいせつ)です。あわ立てる(たてる)と出来上がり(できあがり)にぼこぼこと穴(あな)があいてしまいます。一度に(いちどに)加熱(かねつ)せず、途中(とちゅう)で全体(ぜんたい)をかき混ぜる(かきまぜる)ことで加熱(かねつ)むらを防ぎ(ふせぎ)、ふんわり仕上がり(しあがり)ます。◆材料(ざいりょう)（１人分(にんぶん)）・ゆでうどん・・・1／２玉(たま)・卵(たまご)・・・1個(こ)・生(せい)しいたけ・・・小(しょう)1枚(まい)・長ネギ(ながねぎ)・・・少々(しょうしょう)・ミツバ・・・少々(しょうしょう)・しょうゆ・・・少々(しょうしょう)・みりん・・・小さじ(こさじ)1／２・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・だし汁(だしじる)・・・3／４カップ（分量(ぶんりょう)の熱湯(ねっとう)にだしの素(もと)を溶かし(とかし)てもOK）◆つくり方(つくりかた)１．うどんはラップをして電子(でんし)レンジで40秒(びょう)加熱(かねつ)し、温め(あたため)ておきます。２．卵(たまご)を割り(わり)ほぐし、温め(あたため)ただし汁(だしじる)、しょうゆ、みりん、塩(しお)を加え(くわえ)て混ぜ(まぜ)ます。３．生(せい)しいたけは石づき(いしづき)を取っ(とっ)て、飾り(かざり)包丁(ほうちょう)を入れ(いれ)ておきます。長ネギ(ながねぎ)は斜め(なのめ)に薄切り(うすぎり)にします。４．どんぶりに１のうどんを入れ(いれ)たあと、２の卵液(らんえき)を静か(しずか)に流し込み(ながしこみ)ます。５．ラップをして2分(ふん)加熱(かねつ)したあと、軽く(かるく)菜ばし(さいばし)で全体(ぜんたい)を混ぜ(まぜ)、再度(さいど)ラップをして1分加熱(かねつ)します。仕上げ(しあげ)にミツバを散らせ(ちらせ)て出来上がり(できあがり)!　お好み(おこのみ)で一口大(ひとくちだい)に切っ(きっ)た鶏肉(けいにく)を加える(くわえる)とボリュームアップです!★注意(ちゅうい)：電子(でんし)レンジは、W(ワット)数(すう)によって加熱(かねつ)時間(じかん)が異なり(ことなり)ます。ここでご紹介(ごしょうかい)するレシピでは、出力(しゅつりょく)500Wの電子(でんし)レンジを使用(しよう)した場合(ばあい)の加熱(かねつ)時間(じかん)を表示(ひょうじ)しています。ご自宅(ごじたく)の電子(でんし)レンジが400Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)1.2倍(ばい)、600Wの場合(ばあい)は500Wの約(やく)0.8倍(ばい)として時間(じかん)を調節(ちょうせつ)してください。